{"product_id":"set-couteaux-japonais-damas-umi-trio","title":"Japanisches Messerset Umi Trio – Santoku, Kochmesser \u0026 Schälmesser","description":"\u003cstyle\u003e\n.description-seo{max-width:1100px;margin:0 auto;padding:10px 0 30px}\n.description-seo h2{font-size:19px;margin:36px 0 12px;line-height:1.3}\n.description-seo h3{font-size:16px;margin:18px 0 6px}\n.description-seo p,.description-seo li{font-size:15px;line-height:1.7;color:#333}\n.description-seo p{margin:0 0 12px}\n.description-seo ul{padding-left:20px;margin:0 0 12px}\n.description-seo a{color:#e03030;font-weight:600;text-decoration:underline;text-underline-offset:3px}\n.description-seo .seo-dot{color:#e03030}\n.description-seo .seo-highlight{background:#fafafa;border-left:3px solid #e03030;padding:14px 18px;margin:22px 0;border-radius:6px}\n.description-seo .seo-highlight ul{margin:0;padding-left:18px}\n.split-section{display:grid;grid-template-columns:1fr 1fr;gap:50px;align-items:start}\n.description-seo .seo-table-wrap{overflow-x:auto;-webkit-overflow-scrolling:touch;margin:14px 0}\n.description-seo table{width:100%;min-width:520px;border-collapse:collapse;font-size:14.5px}\n.description-seo th,.description-seo td{padding:9px 12px;border-bottom:1px solid #eee;text-align:left;vertical-align:top;line-height:1.5}\n.description-seo th{background:#fafafa;font-weight:700}\n.description-seo .nw{white-space:nowrap}\n.description-seo .seo-faq{border:1px solid #ddd;border-radius:6px;padding:6px 16px;background:#fafafa}\n.description-seo details{border-bottom:1px solid #eee}\n.description-seo details:last-child{border-bottom:0}\n.description-seo details summary{font-size:15px;font-weight:600;cursor:pointer;list-style:none;position:relative;padding:12px 0 12px 26px}\n.description-seo details summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.description-seo details summary::before{content:\"\";position:absolute;left:6px;top:50%;width:7px;height:7px;border-right:2px solid #e03030;border-bottom:2px solid #e03030;transform:translateY(-60%) rotate(-45deg);transition:transform .2s ease}\n.description-seo details[open] summary::before{transform:translateY(-30%) rotate(45deg)}\n.description-seo details p{padding-left:26px}\n@media (max-width:900px){\n.split-section{grid-template-columns:1fr;gap:4px}\n.description-seo h2{font-size:17px;margin-top:30px}\n.description-seo p,.description-seo li{font-size:14.5px}\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"description-seo\"\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003ejapanische Messerset Umi Trio\u003c\/strong\u003e vereint die drei wichtigsten Klingen der Küche: ein vielseitiges \u003cstrong\u003eSantoku-Messer\u003c\/strong\u003e, ein 20 cm langes \u003cstrong\u003ejapanisches Kochmesser\u003c\/strong\u003e und ein präzises \u003cstrong\u003eSchälmesser\u003c\/strong\u003e. Mit ihrer \u003cstrong\u003e67-lagigen Damastklinge\u003c\/strong\u003e aus hartem, vakuumgehärtetem Stahl (≈ 60 HRC) bleiben sie sehr lange scharf und decken fast alle deine alltäglichen Schneidarbeiten ab.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"seo-highlight\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e3 japanische Messer:\u003c\/strong\u003e Santoku 18 cm, Kochmesser 20 cm, Schälmesser 9 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e67-lagige Damastklinge\u003c\/strong\u003e, Stahl ≈ 60 HRC, vakuumgehärtet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGriffe\u003c\/strong\u003e aus blauem Epoxidharz und stabilisiertem Holz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e15 % sparen\u003c\/strong\u003e gegenüber dem Einzelkauf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e60 Tage Rückgabe\u003c\/strong\u003e, Sendungsverfolgung\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cspan class=\"seo-dot\"\u003e●\u003c\/span\u003e Das ist im Set enthalten\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"seo-table-wrap\"\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eMesser\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eKlinge\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eGewicht\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eVerwendung\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca href=\"\/products\/couteau-santoku-japonais-damas\"\u003eSantoku-Messer Umi\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nw\"\u003e18 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nw\"\u003e≈ 180 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAllrounder: Gemüse, Fleisch, Fisch\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca href=\"\/products\/couteau-de-chef-japonais-damas-20cm\"\u003eKochmesser Umi (Gyuto)\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nw\"\u003e20 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nw\"\u003e≈ 180 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGroße Stücke, fein schneiden, Wiegeschnitt\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca href=\"\/products\/couteau-d-office-japonais-damas\"\u003eSchälmesser Umi\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nw\"\u003e9 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nw\"\u003e≈ 85 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSchälen, putzen, Präzisionsarbeiten\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cspan class=\"seo-dot\"\u003e●\u003c\/span\u003e Warum dieses japanische Messer-Trio?\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"split-section\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDiese drei Messer ergänzen sich perfekt. Das \u003cstrong\u003eSantoku\u003c\/strong\u003e ist dein Messer für jeden Tag: Gemüse, Fleisch oder Fisch – es schneidet alles mit einer senkrechten Bewegung. Das längere, spitze \u003cstrong\u003eKochmesser\u003c\/strong\u003e übernimmt bei großen Stücken und beim Wiegeschnitt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eSchälmesser\u003c\/strong\u003e erledigt die kleinen Arbeiten: schälen, putzen, eine Schalotte oder Obst schneiden. Mit diesem Set bist du für die allermeisten Zubereitungen ausgestattet, ohne immer mehr Messer anschaffen zu müssen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cspan class=\"seo-dot\"\u003e●\u003c\/span\u003e 67-lagiger Damaststahl: eine Schneide, die lange hält\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"split-section\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eJede Klinge besteht aus \u003cstrong\u003e67 Stahllagen\u003c\/strong\u003e, die ihr ihr einzigartiges, welliges Muster verleihen. Die Schnittleistung beruht auf einem harten, vakuumgehärteten Stahl (\u003cstrong\u003e≈ 60 HRC\u003c\/strong\u003e), der deutlich härter ist als ein herkömmliches Küchenmesser (≈ 54-56 HRC).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDas Ergebnis: eine feine, präzise Schneide, die durch Lebensmittel gleitet, ohne sie zu zerdrücken, und lange scharf bleibt. Die Griffe aus \u003cstrong\u003eblauem Epoxidharz und stabilisiertem Holz\u003c\/strong\u003e liegen angenehm in der Hand und sehen einzigartig aus.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cspan class=\"seo-dot\"\u003e●\u003c\/span\u003e Eine Geschenkidee für Kochbegeisterte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSchön, jeden Tag nützlich und langlebig: Das Set Umi Trio ist ein \u003cstrong\u003eideales Geschenk für Hobbyköche\u003c\/strong\u003e, egal ob Einsteiger oder schon seit Jahren am Herd. In Frankreich gibt man traditionell \u003cstrong\u003eeine kleine Münze\u003c\/strong\u003e für ein geschenktes Messer, damit das Band nicht „durchtrennt“ wird.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cspan class=\"seo-dot\"\u003e●\u003c\/span\u003e Spare 15 % mit dem Set\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Set kostet dich rund \u003cstrong\u003e15 % weniger\u003c\/strong\u003e als die drei Messer einzeln gekauft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLieber nur ein Messer? Das \u003ca href=\"\/products\/couteau-santoku-japonais-damas\"\u003eSantoku Umi\u003c\/a\u003e, das \u003ca href=\"\/products\/couteau-de-chef-japonais-damas-20cm\"\u003eKochmesser Umi (20 oder 24 cm)\u003c\/a\u003e und das \u003ca href=\"\/products\/couteau-d-office-japonais-damas\"\u003eSchälmesser Umi\u003c\/a\u003e gibt es auch einzeln. Oder entdecke alle unsere \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-japonais\"\u003ejapanischen Messer\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cspan class=\"seo-dot\"\u003e●\u003c\/span\u003e Pflege\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVon Hand\u003c\/strong\u003e spülen und sofort abtrocknen. Niemals in die Spülmaschine.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAuf einem \u003cstrong\u003eHolz- oder Kunststoffbrett\u003c\/strong\u003e schneiden, nie auf Glas oder Marmor.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKnochen und gefrorene Lebensmittel vermeiden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchärfen auf einem \u003cstrong\u003eWasserschleifstein\u003c\/strong\u003e (Körnung 1000, dann 3000 bis 6000).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cspan class=\"seo-dot\"\u003e●\u003c\/span\u003e Technische Daten\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"seo-table-wrap\"\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eSerie\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eUmi\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eInhalt\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eSantoku 18 cm, Kochmesser 20 cm, Schälmesser 9 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eKlinge\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e67-lagiger Damast\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eHärte\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e≈ 60 HRC, Vakuum-Wärmebehandlung\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eGriffe\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eBlaues Epoxidharz und stabilisiertes Holz\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eGesamtgewicht\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eCa. 445 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ePflege\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eNur Handwäsche\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eVerpackung\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eStandard (ohne Geschenkbox)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eRückgabe\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e60 Tage\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cspan class=\"seo-dot\"\u003e●\u003c\/span\u003e FAQ: japanisches Messerset Umi Trio\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"seo-faq\"\u003e\n\u003cdetails open=\"\"\u003e\n\u003csummary\u003eWas ist im japanischen Messerset Umi Trio enthalten?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eDas Set Umi Trio enthält drei japanische Messer mit 67-lagiger Damastklinge: ein Santoku-Messer mit 18 cm, ein Kochmesser (Gyuto) mit 20 cm und ein Schälmesser mit 9 cm. Alle drei Klingen bestehen aus hartem, vakuumgehärtetem Stahl (≈ 60 HRC) und haben einen Griff aus blauem Epoxidharz und stabilisiertem Holz.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eWarum ein Set statt einzelner Messer kaufen?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eDas Set vereint die drei nützlichsten Küchenmesser und spart dir rund 15 % gegenüber dem Einzelkauf. Mit Santoku, Kochmesser und Schälmesser deckst du die allermeisten Schneidarbeiten im Alltag ab.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eEignet sich das Set für den Einstieg in japanische Messer?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eJa. Das Santoku ist das japanische Messer, mit dem man am leichtesten zurechtkommt, das Schälmesser übernimmt die kleinen Arbeiten und das Kochmesser begleitet dich, sobald du sicherer wirst. Die ideale Ausstattung, um ohne Fehlkauf loszulegen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eDürfen die Messer des Sets in die Spülmaschine?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eNein. Hitze und Spülmittel schaden dem Damaststahl und machen die Schneide stumpf. Spüle deine Messer direkt nach der Benutzung von Hand und trockne sie sofort mit einem Geschirrtuch ab – so bleiben sie jahrelang wie neu.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eWie schärfe ich die Messer des Sets?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eVerwende einen Wasserschleifstein: Körnung 1000 zum Schärfen, danach Körnung 3000 bis 6000 für den Feinschliff. Zwischen zwei Schleifvorgängen genügt es, die Schneide kurz abzuziehen, um die Schärfe zu erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eWird das Set in einer Geschenkbox geliefert?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eNein, das Set kommt in einer Standardverpackung ohne Geschenkbox. Trotzdem ist es ein wunderschönes Geschenk für alle, die gerne kochen. In Frankreich gibt man traditionell eine kleine Münze für ein geschenktes Messer.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eKann ich das Set zurückgeben?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eJa. Du hast 60 Tage Zeit, dein Set zurückzusenden, wenn es nicht zu dir passt. Der Versand erfolgt mit Sendungsverfolgung, und unser Kundenservice beantwortet all deine Fragen vor und nach deiner Bestellung.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Was ist im japanischen Messerset Umi Trio enthalten?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Das Set Umi Trio enthält drei japanische Messer mit 67-lagiger Damastklinge: ein Santoku-Messer mit 18 cm, ein Kochmesser (Gyuto) mit 20 cm und ein Schälmesser mit 9 cm. 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